少人数の授業
コーヒーノマナビヤは１名から４名までの少人数制授業。講師との距離が近く、講師が一人ひとりに目を行き届かせ、実力を把握し、理解度を確認しながら丁寧に授業を行います。
アットホームな環境で授業の合間に質問がしやすいのも少人数制ならではの特徴です。抽出、焙煎など学びたい分野、目指す姿にあわせて確実にスキルアップができます。
コーヒーノマナビヤについて
about us
コーヒーを通じて
地域をつなぎ、人々を繋ぐ。
コーヒーを通じて
地域をつなぎ、人々を繋ぐ。
コーヒーに携わる人が
情報を交わし、業界が華やぐ。
この場に集う人との出会いを楽しみながら
バリスタやロースターの実践に触れ
奥深いコーヒーの知識を学んで
切磋琢磨する場となりますように。
そんな想いを込めて
小さなマナビヤをつくりました。
目的に応じたコースと
広範囲を網羅したカリキュラム
コーヒーノマナビヤでは、自宅で美味しいコーヒーを淹れたい方から、コーヒー店経験者まで幅広く、目的に合わせたコースを選択することが可能です。受講する講座は、校舎スタッフが面談を行って学ぶ内容を一緒に組み立ていきます。
授業は１コマずつの予約制。自分の都合にあう時間や曜日で受講することができます。
プロと同じ設備で学べる環境
抽出コースの授業では、エスプレッソマシンLA MARZOCCO KB-90をはじめ、グラインダーにMAZZER、MAHLKONIGなどコーヒー専門店で実際に活躍するマシンを使用します。基本的な使い方だけでなく、特徴を活かしたオペレーションイメージが広がるようなレッスンを行います。
焙煎コースの授業では、生豆の個性を活かし、事細かな再現性が求められるスペシャルティコーヒー業界での実績ある、完全熱風式のLORING S7 Nighthawkを使用したコースもあります。同社のマシンをロースターとして岡山県で最初に導入したノウハウを活かした実践的な学びの環境をご用意しています。
未来へのサポート
コーヒー豆の卸しや、機材導入、店舗開業からスタッフ教育まで、コーヒーノマナビヤ卒業後の新規事業の立ち上げに纏わるさまざまなもの・ことに伴走します。